SAMPIT, iNews.id - Kue Ipau, kudapan favorit berbuka puasa ludes diborong warga Sampit, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah (Kalteng). Warga antusias membeli lantaran kue khas asal Banjar ini hanya dijual pada Bulan Ramadan atau setahun sekali.
"Memang susah untuk mencari kue ini. Saya harus memesan dulu sebelum kehabisan," kata salah satu pembeli Kue Ipau, Herliana, di toko di Jalan Pelita, Sampit, Kalteng, Kamis (29/4/2021).
Kue Ipau berbentuk bulat. Ketika dipotong terlihat taburan daging pada setiap lapisan di dalamnya. Menurut Herliana, Kue Ipau terasa gurih dan tidak terlalu manis.
Pengelola toko, Toni mengaku sudah 10 tahun menjual Kue Ipau di Jalan Pelita. Resepnya didapat secara turun-menurun dari keluarga.
"Proses memasaknya tidak terlalu rumit. Membutuhkan waktu sekitar satu jam dimulai dari proses awal hingga selesai," kata Toni.
Warga mulai berkumpul untuk membeli sejak pukul 15.00 WIB. Ketika mendekati waktu berbuka, jumlah warga yang mengantre semakin banyak.
Editor : Erwin C Sihombing
Artikel Terkait